
Directeur / Directrice de restaurant
Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH
Mamoudzou, 97, Mayotte, -1
OFFRE D'EMPLOI - DIRECTEUR / RESPONSABLE DE RESTAURANT (H/F)
Poste basé à Kawéni - Mamoudzou, Mayotte
Restaurant-brasserie reconnu à Mamoudzou (Z.I. Nel, Kawéni), recherche un(e) Directeur / Responsable de restaurant expérimenté(e) pour accompagner sa structuration et son développement.
À propos de l'établissement
Restaurant convivial et chaleureux, apprécié pour sa cuisine traditionnelle française de qualité.
- Service le midi
- Service le soir (week-end)
- Espace privatif climatisé et connecté pour réunions et repas d'affaires
- Belle cave de vins français, service sur place et à emporter
L'établissement attire une clientèle variée : professionnels en semaine, familles et groupes le soir et le week-end.
Votre mission : Structurer, piloter, garantir la qualité
Nous recherchons un(e) professionnel(le) stable et expérimenté(e), capable de :
- Mettre en place ou optimiser les procédures internes (organisation du service, hygiène, gestion des équipes)
- Garantir le respect du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) et des normes HACCP
- Accompagner, encadrer et former les équipes (salle, cuisine, bar)
- Piloter l'activité opérationnelle[...]